ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Το διαδικτυακό κρεατο-σαφάρι του «α» για τα καλύτερα παϊδάκια της Αττικής είχε πραγματικά πολλές συμμετοχές κι επίσης πολύ ψαχνό. Εσέις τα ξεκοκαλίσατε και τα επιλέξατε ως κορυφαία, εμείς τα ξανατσεκάραμε και αναμεταδίδουμε, για να δοκιμάσετε και τα υπόλοιπα της πρώτης δεκάδας.

Το Μουντιάλ είναι σε εξέλιξη και η κερκίδα μπροστά στην τηλεόραση αποτελεί μέρος της θερινής καθημερινότητάς μας. Αναπόσπαστο στοιχείο της «τελετής», ο... αφρός.

Τα ζαχαροπλαστεία Zuccherino τα γνωρίζουμε εδώ και χρόνια στο Π.Φάληρο. Aπό τον Φεβρουάριο του 2013 το εξαιρετικής ποιότητας παγωτό Zuccherino κατέφθασε όμως στην πλατεία της Νέας Σμύρνης!

Όσο το καλοκαίρι προχωρά αρχίζουμε να απολαμβάνουμε τις σούπες μας δροσερές, με υλικά της εποχής και με φρέσκα μυρωδικά. Για καλύτερο αποτέλεσμα, χρησιμοποιούμε μπλέντερ και όχι μούλτι, αφού κατά κανόνα έχουν ισχυρότερο μοτέρ και πολτοποιούν τα υλικά καλύτερα, δίνοντας τελείως λεία σούπα.

Δεν χρειάζεται να φοβόμαστε τα ωμά κολοκυθάκια. Είναι ζουμερά και τρυφερά, απορροφούν με ευκολία τα αρώματα μυρωδικών και μπαχαρικών ενώ η φίνα γεύση τους δένει με πολλά υλικά. Διαλέγουμε κολοκυθάκια γερά, τρυφερά και φρέσκα.

Το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό και η απόλυτη συνταγή για σίγουρη επιτυχία.

Ανακατεύουμε τα υλικά για το αλεύρωμα και βουτάμε τα ψάρια..

Αν δεν έχετε ή δεν βρείτε φρέσκο βασιλικό, βάλτε άνηθο. Διαφορετικό αλλά εξίσου νόστιμο το αποτέλεσμα...

Κλασική αξία από το 1978, «στην πράσινη γραμμή μεταξύ Κολωνακίου, Νεάπολης και Εξαρχείων», ο θρυλικός Ιπποπόταμος, το Κολωνακιώτικο στέκι με τιμές Εξαρχείων, έχει αναθρέψει γενιές και γενιές!

Δεν χρειάζεται να φοβόμαστε τα ωμά κολοκυθάκια. Είναι ζουμερά και τρυφερά, απορροφούν με ευκολία τα αρώματα μυρωδικών και μπαχαρικών ενώ η φίνα γεύση τους δένει με πολλά υλικά. Διαλέγουμε κολοκυθάκια γερά, τρυφερά και φρέσκα.

Αφού η εποχή προσφέρει λογής - λογής λαχανικά, γιατί να περιοριζόμαστε;