ΝΤΙΝΑ ΝΙΚΟΛΑΟΥ

Μοιάζει με τάρτα αυτή η τυρόπιτα, αφού έχει μονάχα ένα φύλλο, στη βάση της, αφήνοντας τη γέμιση να ροδοκοκκινίσει ακάλυπτη, γυμνή, λαχταριστή. Αντικαταστήστε τα τυριά που σας προτείνω με όποιο συνδυασμό θέλετε εσείς.

Πεντανόστιμα τριγωνάκια με χωριάτικο λουκάνικο που γίνονται απίστευτα γρήγορα αφού τα Φυλλαράκια της Ευβοϊκής Ζύμης είναι έτοιμα.

Η κινόα είναι μια σούπερ τροφή με υψηλή θρεπτική αξία. Σε συνδυασμό με τα λουκάνικα με πορτοκάλι, αλλά και την βινεγκρέτ με πορτοκάλι και πετιμέζι, μπορεί να καταναλωθεί και ως κυρίως γεύμα

Αν θέλουμε η ζύμη μας να μην μουσκέψει και μαλακώσει από την υγρασία της γέμισης πρέπει το μείγμα να είναι χλιαρό ή κρύο και όχι ζεστό

Τα σουβλάκια ετοιμάζονται και στο γκριλ

Το λαβράκι περιέχει υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη, ισάξια με αυτή του κρέατος

Τα μύδια είναι από τα πιο νόστιμα θαλασσινά. Σε συνδυασμό με τη ρετσίνα γίνονται ένα εκπληκτικός μεζές. Αν θέλετε, μπορείτε να τα συνοδέψετε με ένα χιονάτο ριζάκι και θα έχετε ένα εύκολο φαγητό για όλη την οικογένεια.

Μοιάζει με χαλβά αλλά το τηγάνισμα σε ελαιόλαδο το κάνει τραγανό εξωτερικά ενώ το εσωτερικό του παραμένει μαλακό και ζουμερό

Φυσικά μπορείτε να συνοδέψετε το κοτόπουλο, με ρύζι καστανό, με κουσκούς ή πλιγούρι. Το φαγόπυρο όμως, είναι πιο νόστιμο!

Οι γλυκοπατάτες τα τελευταία χρόνια έχουν αποκτήσει πολλούς φανς στην Ελλάδα

Ένα αναζωογονητικό smoothie για να μας τονώσει και να μας δώσει πολλές βίταμινες

Γιορτινή τάρτα, τέλεια για τα ιδιαίτερα καλέσματα. Αν θέλετε μπορείτε να διαλέξετε διάφορα κόκκινα φρούτα για μεγαλύτερη χρωματική ποικιλία

Με την προσθήκη της φέτας θα δώσετε την ένταση που χρειάζεται

Τα συνοδεύουμε με σάλτσα γιαουρτιού και τα πασπαλίζουμε με μπόλικη πάπρικα

Η σεφ συνήθως, χρησιμοποιεί ένα μικρό ζυμαρικό όπως είναι το κουσκουσάκι. Εσείς όμως, μπορείτε να ρίξετε κριθαράκι, ρύζι ή τραχανά. Όλα, δένουν απόλυτα!

Γιατί ο έρωτας περνάει από το στομάχι!

Όταν η θαυμάσια γεύση του κατσικιού συνδυάζεται με τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες των αρωματικών

Mια πρόταση ελαφριά σε θερμίδες και πλούσια σε διατροφική αξία

Μια γευστική συνταγή με διατροφική αξία

Μπορείτε να τα συνοδέψετε με πατατούλες τηγανητές ή με μια πλούσια, πράσινη σαλάτα.