ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Ο ευκάλυπτος χαρίζει φινετσάτη γεύση στο ψάρι του ατμού και το σχοινόπρασο δίνει σπιρτάδα στη σάλτσα

Τα καυτερά μάς φτιάχνουν. Δεν είπαμε να κάνεις high score καψαϊκίνης ή πιπερίνης, αλλά λίγη ισορροπημένη κάψα, που μουδιάζει ελαφρώς το στόμα, σε κάνει να νιώθεις ζωντανός. Pump up the volume με λίγο...

Ρίχνοντας στην πίστα χταποδοκουκούλες, λουκάνικα σουπιάς, όσπρια και άγρια χόρτα, η ψαροταβέρνα στο Περιστέρι κάνει πλέον πιο περίτεχνες θαλασσο-χορευτικές φιγούρες.

Oνομάζεται «Drugstore». Δηλαδή: φαρμακείο. Και παρά τους συνειρμούς των φαρμακείων με την ακρίβεια, το συγκεκριμένο μπαρ στην οδό Αραχώβης, διεκδικεί τον τίτλο του πιο φτηνού της Αθήνας. Ητοι: κάτι λιγότερο από 2,5 ευρώ. για ένα ποτό.

Η νέα μανία με τα τηγανητά αβγά, τα pancakes και τα bagel που φέρνει τη Νέα Υόρκη στο πρωινό τραπέζι των Αθηναίων.

Λίγο παράδοση, λίγο ευκαιρία γιά αλλαγή στο καθημερινό τραπέζι, λιγότερο -πλέον- θρησκευτικό καθήκον, όσο παράξενο κι αν ακούγεται, στην πλειοψηφία μας...νηστεύουμε! Μπορεί όχι όσο αυστηρά θέλουν οι κανόνες, αλλά η λέξη "νηστίσιμο" ακούγεται με αξιοπρόσεκτη συχνότητα ακόμα και από νεότερες ηλικίες.

Μπορεί ένα μπαρ από μόνο του να ευνοήσει το φλερτ; Κι όμως, όπως αποδεικνύουν πέντε μπάρες στο κέντρο της Αθήνας, μπορεί: Όχι μόνο επειδή από αυτές παρελαύνουν οι πιο «φρέσκες» φάτσες της πόλης, ακριβώς με τέτοια διάθεση – δηλαδή “to see and be seen” – αλλά και επειδή στους φιλόξενους χώρους τους δίνονται περισσότερες αφορμές να μιλήσεις με την διπλανή παρέα ή να έρθεις πιο κοντά με τον απέναντι τύπο.

Την Καθαρά Δευτέρα 3 Μαρτίου κορυφώνονται οι εκδηλώσεις της αποκριάς με το «πέταγμα» του χαρταετού, την παραδοσιακή λαγάνα και με γλέντι που διοργανώνουν πολλοί Δήμοι της Αττικής για όσους μείνουν στο κλεινόν άστυ....

Γαρίδες, ταραμοσαλάτα, σπανάκι με σουπιές, πατάτες τηγανητές και όλα τα υπέροχα νηστίσιμα μας περιμένουν να τα γευθούμε την Καθαρά Δευτέρα.

Το αγγλικό γλύκισμα Banoffee, έχει γίνει μόδα! Eίναι πεντανόστιμο και το λατρεύουν μικροί – μεγάλοι!

Πού να πάτε και τι να δείτε το Σάββατο στην Αθήνα...

Η πίτα για σουβλάκι γίνεται η βάση μιας απλούστατης ατομικής πίτσας