ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

  Tres Chic συνταγές με ψάρια και θαλασσινά, Aπολαύστε!

Οι εκδηλώσεις για την Αποκριά φτάνουν στην κορύφωσή τους κι έρχεται η Καθαρά Δευτέρα όπου, όλοι μας θα φτιάξουμε ή θα προμηθευτούμε από τον φούρνο της γειτονιάς μας την παραδοσιακή λαγάνα.

  Υπέροχες πεντανόστιμες ταραμοσαλάτες από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου και τον Γιάννη Λουκάκο. Απολαύστε τις με φρέσκο, σπιτικό, ζεστό ψωμάκι!

Την Καθαρά Δευτέρα τη θέση του μαγειρεμένου φαγητού παίρνουν τα σαρακοστιανά. Τα νηστίσιμα θαλασσινά, τα βραστά ή ωμά λαχανικά, οι ελιές και ο χαλβάς βρίσκονται σχεδόν σε κάθε τραπέζι. Οι καταναλωτές πρέπει να φροντίζουν κατά τις αγορές τους να επιλέγουν προσεκτικά και σύμφωνα με οδηγίες των καταναλωτικών οργανώσεων.

Από την Ελβετία, τη Γαλλία, το Βέλγιο και τις ΗΠΑ, διάσημοι ζαχαροπλάστες βάζουν τη γκουρμέ υπογραφή τους σε σοκολάτες που υπόσχονται όχι μόνο να λιώσουν στο στόμα αλλά και να αποκαλύψουν παράξενους συνδυασμούς γεύσεων από την πρώτη δαγκωματιά (για τους μυημένους!).

             Γίγαντες με σπανάκι και ντομάτα και αβοκάντο με καβούρι, δυο συνταγές με στυλ για το σαρακοστιανό τραπέζι!

Ο Παρλιάρος στο glykes-alchimies.gr έδωσε για ακόμα μια φορά μια μοναδική γευστική πρόταση

Η φάβα είναι πολύ νόστιμη. Έχει την υφή της κρέμας και σερβίρεται τόσο για ορεκτικό ή συνοδευτικό για το ουζάκι, όσο και για κυρίως πιάτο.

Ο Γιάννης Λουκάκος στην σελίδα του yiannislucacos.gr προτείνει μία υγιεινή συνταγή που όμως δεν στερείται νοστιμιάς.

Η πιο εύκολη τυρόπιτα που εχετε φάει ποτέ. Με λίγα υλικά που σίγουρα βρίσκονται μες στο σπίτι σας.

Ο Βαγγέλης Δρίσκας δίνει μια εναλλακτική νότα στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας.

Ανθεκτικός στην κρίση αποδεικνύεται ο κλάδος του κρασιού στην Ελλάδα, που μεταξύ 2007 και 2011 κατόρθωσε να κερδίσει περίπου 40 εκατ. ευρώ σε τζίρο, παρά τη δυσμενή οικονομική συγκυρία.

Τυπικό ποτό της Ισπανίας και της Πορτογαλίας, παρασκευάζεται με κόκκινο κρασί, ψιλοκομμένα φρούτα (λεμόνι, πορτοκάλι, μήλο, αχλάδι, μούρα, φράουλες, ανανά, σταφύλια ή και μάνγκο), ζάχαρη, μέλι ή σιρόπι, χυμό πορτοκαλιού και λίγο κονιάκ, ενώ κάποιοι προσθέτουν επίσης σόδα ή κάποιο άλλο ανθρακούχο αναψυκτικό.

Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου στο argiro.gr προτείνει νόστιμο και οικονομικό κέικ όλο σοκολάτα (χωρίς αλεύρι)

Αγαπητές μου φίλες δείτε πως μπορείτε να φτιάξετε μια... γυμνή κολοκυθόπιτα από τα χερακιά του Ηλία Μαμαλάκη.

Η Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου (Κρεατινής) ονομάζεται Τσικνοπέμπτη ή Τσικνοπέφτη, επειδή την ημέρα αυτή όλα τα σπίτια ψήνουν κρέας ή λιώνουν το λίπος από τα χοιρινά και ο μυρωδάτος καπνός (τσίκνα) είναι διάχυτος παντού. Η λαϊκή μας παράδοση είναι πλούσια σε ιστορία και έθιμα.

Πράσινη σαλάτα με φρούτα και μανούρι. Μια ελαφριά σαλάτα με φίνα γεύση που ταιριάζει πολυ σε πιάτα με κρέας.

Ο Άκης Πετρεντζίκης στο oisyntagesmoy.gr προτείνει το πιο έντονα σοκολατένιο γλυκό που έχετε φάει και λιώνει στο στόμα η κάθε μπουκιά!

Στο πολυσύχναστο ιστορικό τρίγωνο της Αθήνας, η πλατεία Καρύτση συνεχίζει απτόητη την κυριαρχία της στη νυχτερινή ζωή της πόλης, ανεβάζοντας τον πήχη ακόμα πιο ψηλά και προτείνοντας εξαιρετικές ιδέες για νυχτερινή βόλτα σε… pocket size.

Ξεχάστε ότι ξέρατε για τα ψάρια!