ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Ανθεκτικός στην κρίση αποδεικνύεται ο κλάδος του κρασιού στην Ελλάδα, που μεταξύ 2007 και 2011 κατόρθωσε να κερδίσει περίπου 40 εκατ. ευρώ σε τζίρο, παρά τη δυσμενή οικονομική συγκυρία.

Τυπικό ποτό της Ισπανίας και της Πορτογαλίας, παρασκευάζεται με κόκκινο κρασί, ψιλοκομμένα φρούτα (λεμόνι, πορτοκάλι, μήλο, αχλάδι, μούρα, φράουλες, ανανά, σταφύλια ή και μάνγκο), ζάχαρη, μέλι ή σιρόπι, χυμό πορτοκαλιού και λίγο κονιάκ, ενώ κάποιοι προσθέτουν επίσης σόδα ή κάποιο άλλο ανθρακούχο αναψυκτικό.

Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου στο argiro.gr προτείνει νόστιμο και οικονομικό κέικ όλο σοκολάτα (χωρίς αλεύρι)

Αγαπητές μου φίλες δείτε πως μπορείτε να φτιάξετε μια... γυμνή κολοκυθόπιτα από τα χερακιά του Ηλία Μαμαλάκη.

Η Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου (Κρεατινής) ονομάζεται Τσικνοπέμπτη ή Τσικνοπέφτη, επειδή την ημέρα αυτή όλα τα σπίτια ψήνουν κρέας ή λιώνουν το λίπος από τα χοιρινά και ο μυρωδάτος καπνός (τσίκνα) είναι διάχυτος παντού. Η λαϊκή μας παράδοση είναι πλούσια σε ιστορία και έθιμα.

Πράσινη σαλάτα με φρούτα και μανούρι. Μια ελαφριά σαλάτα με φίνα γεύση που ταιριάζει πολυ σε πιάτα με κρέας.

Ο Άκης Πετρεντζίκης στο oisyntagesmoy.gr προτείνει το πιο έντονα σοκολατένιο γλυκό που έχετε φάει και λιώνει στο στόμα η κάθε μπουκιά!

Στο πολυσύχναστο ιστορικό τρίγωνο της Αθήνας, η πλατεία Καρύτση συνεχίζει απτόητη την κυριαρχία της στη νυχτερινή ζωή της πόλης, ανεβάζοντας τον πήχη ακόμα πιο ψηλά και προτείνοντας εξαιρετικές ιδέες για νυχτερινή βόλτα σε… pocket size.

Ξεχάστε ότι ξέρατε για τα ψάρια!

θα γλύφετε τα δαχτυλά σας!

Ρεφιθάδα φούρνου! Όσπρια φοβερά, αξίζουν μια θέση στο τραπέζι σας! Μην τα παραβλέπετε! Φτηνό, νόστιμο και υγειινό φαγητό!

Ο σπόρος του σουσαμιού αποτελεί σημαντικό συστατικό των τροφών για περίπου 6.000 χρόνια. Πιστεύεται ότι προέρχεται από τη Σαβάννα της κεντρικής Αφρικής και από κει επεκτάθηκε στην Αίγυπτο, την Ινδία, τη Μέση Ανατολή και την Κίνα. Στην Ελλάδα φαίνεται ότι έφτασε από την Νότια Ασία (ανατολικά της Μαύρης Ηπείρου), και αποτελεί έναν από τους τρείς αρωματικούς σπόρους – οι άλλοι δύο ήταν ο παπαρουνόσπορος και το λινάρι – τους οποίος χρησιμοποιούσαν οι αρχαίοι Έλληνες γύρω στο 600 πΧ.

Άναψε το γκριλ, βάλε τις μπίρες να παγώνουν, φτιάξε και μια ωραία σαλάτα. Έχουμε souvlaki party...

Απολαύστε μια εύκολη συνταγή για λουκουμάδες, που μου έστειλε ο "μαιτρ" του είδους Στέλιος Παρλιάρος!

Και αυτό συμβαίνει για τον εξής απλό λόγο: όταν κρατάμε το ποτήρι από τον κορμό, δηλ. εκεί που βρίσκεται το κρασί, τότε η θερμότητα από το χέρι μας μεταφέρεται στα τοιχώματα του ποτηριού και από εκεί στο κρασί, με αποτέλεσμα να θερμαίνεται πολύ πιο γρήγορα.

Διαβάστε πώς να φτιάξετε γευστικά και νόστιμα γιουβαρλάκια με μοσχαρίσιο κιμά και λάιμ με την καθοδήγηση του διάσημου σεφ Λευτέρη Λαζάρου

Μια πιπεράτη εκδοχή της κλασικής ιταλικής σάλτσας από τον Μανώλη Θλιβερό που θα απογειώσει τη ζεστή μακαρονάδα μας.

Φτιάξτε μια συγκλονιστική σαλάτα με κινόα και ολόφρεσκο αρακά, πρόταση του σεφ Χριστόφορου Πέσκια, αποκλειστικά για το blog μου και...καλή όρεξη!

Το Ίδρυμα Θρακικής Τέχνης και Παράδοσης συνεχίζει, την Παρασκευή 22 Φεβρουαρίου 2013, σε  συνεργασία με την βραβευμένη με το BEST IN THE  WORLD AWARD COOKBOOK  GOURMAND CHEF  Στέλλα Σπανού τον κύκλο σεμιναρίων μαγειρικής  για τις κουζίνες της Μακεδονίας και της Θράκης. Το Σεμινάριο μαγειρικής ενηλίκων του μήνα Φεβρουαρίου έχει θέμα: «Μανιταρομαγειρέματα. Ιδιαίτερες συνταγές με μανιτάρια»

Ανέκαθεν, η απόλαυση του φαγητού συσχετιζόταν με αυτήν του έρωτα.  Η διατροφή διαδραματίζει  σημαντικό ρόλο στην ομαλή λειτουργία των αναπαραγωγικών οργάνων ενώ μπορεί να αυξήσει και τα επίπεδα της σεξουαλικής διάθεσης.