Συνδέεται τόσο πολύ με την κουλτούρα του νησιού, που οι ντόπιοι στις εξορμήσεις τους εκτός νησιού, το θεωρούν βασικό “πεσκέσι” σε φίλους και συγγενείς, αφού αυτοί δεν έχουν την ευκαιρία να το απολαύσουν όσο συχνά θα ήθελαν.
Tο Paris-Brest φτιάχτηκε για πρώτη φόρα από έναν Γάλλο ζαχαροπλάστη σε μια περιοχή κοντά στο Παρίσι, ως φόρο τιμής της διάσημης πλέον ποδηλασίας, που ήταν τότε στο ξεκίνημά της.
Αυτή η μαλακή σοκολατόπιτα έχει ελάχιστο αλεύρι και μπόλικη σοκολάτα. Είναι ένα πραγματικά κολασμένο γλυκό, που λιώνει στο στόμα, αφήνοντας μια υπέροχη αίσθηση.