Βάλτε τις κοτολέτες μαζί με το σκόρδο και το ξύσμα σε ένα μεγάλο μπολ. Καλύψτε τες και βάλτε τες στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες ή μέχρι να τις χρειαστείτε.
Σε ένα μικρό τηγανάκι σοτάρετε το λεπτοκομμένο μπέικον χωρίς λάδι ή βούτυρο μέχρι να γίνει τραγανό. Το βγάζετε και το φυλάτε σε ένα πιάτο. Βράζετε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό.
Ετοιμάζετε κατ’ αρχήν την γέμιση. Μέσα σε ένα μεγάλο μπολ θρυμματίζετε τη φέτα, ρίχνετε τις ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο, το κρεμμύδι και τον μαϊντανό. Ανακατεύετε καλά με ένα πιρούνι.
Θέλετε ένα φαγητό σε 15 λεπτά στο τραπέζι σας; Νόστιμο σαν το καλοκαίρι; Που να σας πούνε πως το έκανες αυτό; Που να είναι και φτηνό; Ε δείτε αυτή τη συνταγή
Η πίτα είναι κλασικό φαγητό στο τραπέζι μας. Με τυρί ή με διάφορα χόρτα αποτελεί μια συχνή επιλογή για σνακ ή ακόμη και για κυρίως πιάτο, με τη συνοδεία μιας σαλάτας.
Οι πρώτες βροχές έκαναν την εμφάνισή τους και ο καιρός θυμίζει (επιτέλους) χειμώνα. Θέλοντας λοιπόν να μεταφέρουμε το αντίστοιχο mood στην κουζίνα μας, επιλέξαμε έναν κατ’ εξοχήν χειμωνιάτικο καρπό για να το κάνουμε: το κάστανο.
Με ένα κοφτερό μαχαίρι καθαρίζουμε το κρέας από τις μεμβράνες του. Στη συνέχεια το κόβουμε σε μενταγιόν, δηλαδή σε φέτες πάχους 3 εκ. Βάζουμε τα μενταγιόν ανάμεσα σε 2 μεμβράνες ή σε 2 λαδόκολλες και τα πιέζουμε ελαφρά με την παλάμη, να πλατύνουν. Το πάχος τους δεν πρέπει να είναι μικρότερο από 1,5 εκ.
Πλένουμε καλά τα φύλλα και πετάμε τα σκληρά κοτσάνια. Ανακατεύουμε τα φύλλα μαζί με το τυρί, κομμένο ή σπασμένο σε κομματάκια με τη βινεγκρέτ, στην οποία έχουμε προσθέσει τα ψημένα καρύδια και τα χοντρά γλυκά σταφύλια.
Ένας πραγματικός πειρασμός φτάνει τώρα στο τραπέζι σας! Είναι ώρα να γευτείτε ένα πολύ νόστιμο ιταλικό πιάτο… Σνίτσελ κοτόπουλου λοιπόν με κόκκινη σάλτσα, φρέσκο αβοκάντο και μια γενναιόδωρη ποσότητα από τριμμένο τυρί μοτσαρέλα. Θα μπορούσατε να συνοδεύσετε το κοτόπουλο με πράσινη σαλάτα, ρύζι ή ζυμαρικά.
Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε την κρέμα γάλακτος, το γάλα και τη μισή ποσότητα της ζάχαρης και μαγειρεύουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά χωρίς ανακάτεμα, μέχρι το μείγμα να έρθει λίγο πριν από το σημείο βρασμού.