Μια τεμπελοτυρόπιτα από τα χεράκια του Ηλία Μαμαλάκη για αυτούς που κυνηγούν το χρόνο - Πεντανόστιμη!

Η πιο εύκολη τυρόπιτα που εχετε φάει ποτέ. Με λίγα υλικά που σίγουρα βρίσκονται μες στο σπίτι σας.

Βήματα

1. Τρίβετε τη φέτα από τη χοντρή μεριά του τρίφτη.
   
2.  Σε ξεχωριστό μπολ, σπάτε τα αυγά, τα χτυπάτε, στη συνέχεια τα ρίχνετε μέσα στο τυρί και ανακατεύετε.
   
3.  Προσθέτετε το βούτυρο και αμέσως μετά το γιαούρτι και ανακατεύετε αργά μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
   
4.  Συνεχίζετε ρίχνοντας τμηματικά ένα ποτήρι νερό και στη συνέχεια ένα ποτήρι αλεύρι πάντα ανακατεύοντας.
   
5.  Βουτυρώνετε ένα μεσαίου μεγέθους ταψί και στη συνέχεια σκεπάζετε τον πάτο με τη τριμμένη φρυγανιά.
   
6.  Ρίχνετε από πάνω το μείγμα, και από πάνω σκεπάζετε πάλι με γαλέτα.Ψήνετε σε μέτριο φούρνο για μια ώρα.
       
Yλικά

1/2 κιλό φέτα
250γρ. γιαούρτι
250γρ. βούτυρο
1 ποτήρι αλεύρι
1 ποτήρι νερό
5 αυγά
1 σακκουλάκι φρυγανιά για πασπάλισμα πάνω-κάτω.