ΝΤΙΝΑ ΝΙΚΟΛΑΟΥ

Ένα σορμπέ, ιδανικό για επιδόρπιο, αλλά και για ένα ευχάριστο διάλειμμα!

Ο ψευτομουσακάς αυτός δεν είναι άλλο από μυρωδάτο, καλομαγειρεμένο κιμά καλυμμένο με κολοκυθάκια και τυρί

 Η κόντρα μεταξύ της καραμέλας με τα αλμυρά φυστίκια είναι απίστευτη!

Δεν υπάρχει πιο εύκολο και πιο γρήγορο παγωτό από αυτό.

 Τα φρέσκα κεράσια σίγουρα δίνουν γεύση και χρώμα αλλά εσείς μπορείτε να βάλετε και ότι φρούτο είναι της εποχής ή σας αρέσει περισσότερο.

Μπορούμε να το σερβίρουμε σαν τουρτίτσα, κορμό αλλά και σε μπάλες σε μπολάκι είναι εξίσου τέλειο 

Για την παραλία, το γραφείο ή το κολατσιό, αφού συντηρείται και μεταφέρεται εύκολα!

Το κασσάτο (ή κασσάτα) είναι το παγωτό των παιδικών αναμνήσεων που απολαμβάναμε σε συνοικιακά ζαχαροπλαστεία αλλά και από πλανόδιους παγωτατζήδες που γυρνούν με το καρότσι τους.

 Βάλτε όση σάλτσα περισσέψει σε ένα μπολάκι και σερβίρετέ την με πατάτες τηγανητές

Ο ανανάς όχι μόνο του ταιριάζει, αλλά είναι και αυτός που κάνει την διαφορά

Εάν δεν υπάρχουν φρέσκα κεράσια, μπορούμε να ετοιμάσουμε το ρολό με κερασάκια γλυκό του κουταλιού, πολύ καλά στραγγισμένα από το σιρόπι τους.

Επειδή η κρέμα είναι σχετικά ρευστή, πριν την απλώσετε θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχουν κρυώσει τα κέικ!

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βλήτα, λάπαθα ή ραδίκια… ότι πιο φρέσκο βρείτε στους πάγκους.

Μια τούρτα που συνδυάζει δύο αγαπημένες γεύσεις της σεφ, το γιαούρτι και την μαρμελάδα νεκταρίνι!

Φυσικά και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο λευκή ή μόνο μαύρη αλλά ο συνδυασμός και των δύο είναι που κάνει τη διαφορά

Κλασσικό αμερικάνικο πιάτο πολύ χορταστικό με πλούσια κρέμα τυριών

Μοντέρνο κέικ που μπορούμε να φτιάχνουμε κάθε εβδομάδα, κρατώντας την βασική συνταγή και αλλάζοντας τα λαχανικά

Αυτά τα παϊδάκι θα τα ζητήσετε ως κορτεζίνες ή spare ribs. 

Αν θέλουμε η ζύμη μας να μην μουσκέψει και μαλακώσει από την υγρασία της γέμισης πρέπει το μείγμα να είναι χλιαρό ή κρύο και όχι ζεστό.

Η σπιρτάδα από τη ρακί σε συνδυασμό με τις πικάντικες λιαστές ντομάτες είναι όνειρο.