Ο Γιάννης Λουκάκος προτείνει για το πρωινό σας - Σάντουιτς με αυγοσαλάτα, πράσινη πιπεριά και μαϊντανό - Εύκολο, γρήγορο, πεντανόστιμο!

Ευχαριστούμε τον κ. Γιάννη Λουκάκο και το yiannisluccos.gr για την παραχώρηση της συνταγής.

ΕΚΤΕΛΕΣΗΓια την αυγοσαλάτα

Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά, αλατίζουμε και δοκιμάζουμε. Χρησιμοποιούμε αμέσως ή διατηρούμε στο ψυγείο.

Για τη γέμιση του σάντουιτς

Τοποθετούμε τα υλικά της γέμισης και την αυγοσαλάτα σε στρώσεις, ανάμεσα στις φέτες του ψωμιού που μας αρέσει.

ΥΛΙΚΑ

• Για την αυγοσαλάτα
  • 6 αυγά βρασμένα, κρύα και ψιλοκομμένα
  • 90 γρ. κάππαρη, ψιλοκομμένη
  • 80 γρ. αγγουράκια τουρσί, ψιλοκομμένα
  • 20 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 40 γρ. μουστάρδα Ντιζόν
  • 200 γρ. μαγιονέζα
  • 40 γρ. ελαιόλαδο
  • μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • αλάτι
• Για τη γέμιση του σάντουιτς
  • σαλάτα γαλλική, καθαρισμένη
  • πιπεριά πράσινη, κομμένη σε φέτες
  • αυγοσαλάτα