Ορίστε η τέλεια συνταγή για αχινοσαλάτα - Σιγά μην ξέρει ο Καμμένος που πήγε με τάπερ στο Προεδρικό τς τς

Συστατικά

• 8 ωμοί αχινοί καθαρισμένοι
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 2 παξιμάδια μέτρια
• 2 τομάτες ώριμες
• αλάτι χοντρό
• πιπέρι
• 1 λεμόνι

Εκτέλεση

• Καθαρίζουμε τους αχινούς κόβοντάς τους κατά μήκος στο κέντρο τους. Αδείαζουμε το υγρό που έχουν μέσα και τους καθαρίζουμε με λίγο νερό (θαλασσινό καλύτερα).
• Αφαιρούμε τη ψίχα τους και κρατάμε στην άκρη.
• Σε ένα ανάλογο μπολ βάζουμε τις ντομάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια και προσθέτουμε τη ψίχα των αχινών.
• Προσθέτουμε τα παξιμάδια σπασμένα, τα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες και ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε τη κάπαρη (αφού τη ξαλμυρίσουμε με άφθονο νερό), λίγο αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο.
• Τέλος γαρνίρουμε αν θέλουμε με μερικές φέτες λεμονιού.

Πηγή: thefoodproject.gr