ΝΤΙΝΑ ΝΙΚΟΛΑΟΥ

Οι πιο νόστιμες μανιταρόσουπες φτιάχνονται με μείγμα από διάφορα φρέσκα μανιτάρια όπως κλασικά λευκά, μικρά στρογγυλά με καφετί χρώμα, πορτομπέλο, πλευρότους και άλλα

Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και ½ πιπερίτσα τσίλι ψιλοκομμένη για περισσότερη ένταση

Ο συνδυασμός χοιρινού με πορτοκάλι είναι ό,τι πιο γιορτινό μπορείτε να σερβίρετε τα Χριστούγεννα

Κολασμένο κέικ με ιδιαίτερο σιρόπι καραμέλας, κρέμα και φυστίκι Αιγίνης

Τέλειο χοιρινό ρολό, ιδανικό για μεγάλα, γιορτινά τραπέζια. Η γέμιση δεν είναι περιοριστική… αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ξερά σύκα, δαμάσκηνα, κάποιο άλλο τυρί που σας αρέσει ή κάποιο αλλαντικό πιο πικάντικο.

Η κινόα, οι λωτοί και το πορτοκάλι είναι υλικά που ταιριάζουν τέλεια και είμαι σίγουρη ότι θα τα λατρέψετε

Μπορείτε να ετοιμάσετε όλες τις παρασκευές από την προηγούμενη ημέρα και λίγο πριν το σερβίρισμα να τα συναρμολογήσετε

Μπορείτε να το σερβίρετε με το απεριτίφ ή ένα δυνατό, γιορτινό κοκτέιλ

 Σερβίρετέ το με καφέ ή αρωματικό τσάι

Οι κουραμπιέδες, παραδοσιακά, χρειάζονται μόνο καλό βούτυρο, αμύγδαλο και αλεύρι. Εγώ σας έχω μια πιο μοντέρνα εκδοχή τους με κακάο που τους δίνει τρομερή, σοκολατένια γεύση.

Χρειάζεστε υπομονή για να απολαύσετε αυτό το μοναδικό τσουρέκι αλλά σίγουρα η γεύση του και η υφή του θα σας ξετρελάνει.

Χρειάζεται λίγη προσπάθεια αλλά θα κλέψετε τις εντυπώσεις στο γιορτινό τραπέζι

Φτιάχνετε με αυθεντικό τυρί κρέμα, κρέμα γάλακτος και αυγά! Σύμφωνα με τους Νεοϋορκέζους οι σπουδαιότεροι γνώστες του cheesecake βρίσκονται στην Νέα Υόρκη, όπου τη δεκαετία του 1900το γλλυκό ήταν πολύ δημοφιλή

Αφράτο και γεμιστό τσουρέκι - μπριος με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο. Απολάυστε το και ως συνοδευτικό για τον καφέ και το τσάι!

Χρειάζεστε υπομονή για να απολαύσετε αυτό το μοναδικό τσουρέκι αλλά είμαι σίγουρη ότι η γεύση του και η υφή του θα σας ξετρελάνει

Αναζητήστε ένα καλής ποιότητας κακάο χωρίς ζάχαρη. Το σωστό κακάο θα δώσει σοκολατένια γεύση στους κουραμπιέδες και ωραίο, σκούρο χρώμα

Η αφράτη, βουτυρένια σφολιάτα «αγκαλιάζει» τέλεια το σούπερ πικάντικο κοτόπουλο, ενώ οι πιπεριές και τα πολλά μπαχαρικά το κάνουν ξεχωριστό. Μπορείτε να το σερβίρετε με μια μεγάλη, πράσινη σαλάτα

Το παραδοσιακό παστίτσιο αλλιώς!

 Δημιουργήθηκε κάπου στα 1890 και στην παραδοσιακή της εκδοχή σερβίρετε με πατάτες τηγανητές. Εγώ σας προτείνω ένα αφράτο πουρέ που δένει τέλεια με την κρεμώδη σάλτσα.

 Ανάλογα με την εποχή και τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα λαχανικά. Χρησιμοποιήστε κολοκύθα, μελιτζάνα, γλυκοπατάτα…