ΝΤΙΝΑ ΝΙΚΟΛΑΟΥ

Επειδή η φάβα Σαντορίνης είναι δύσκολο να βρεθεί, αναζητήστε φάβα Φενεού που είναι απίθανη!

Τέλεια, τραγανά κεφτεδάκια, ιδιαίτερα πικάντικα!

Μη γεμίζετε μέχρι πάνω τα καλαμάρια με τη γέμιση, γιατί όταν ψηθεί το πλιγούρι θα ξεχειλίσει από τα καλαμάρια

Συνοδέψτε το με πιλάφι, τηγανητές πατάτες ή σπιτικό πουρέ

 Αντί για αχλάδια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μήλα ή μπανάνες, ενώ το καλοκαίρι θα βάλετε ροδάκινα ή βερίκοκα ή νεκταρίνια

«Χρώματα και ομορφιά για να ξορκίσουμε τον πόλεμο»

: Ένα από τα αγαπημένα φαγητά όλων, το γιουβέτσι, σε μία μοναδική συνταγή με μεσογειακές γεύσεις...

 Αν θέλετε, ρίξτε στην κατσαρόλα 200 γρ. φέτα σε μεγάλους κύβους, 5 λεπτά πριν αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά

 Αν δεν υπάρχει η δυνατότητα να τα αρωματίσουμε με φρέσκα αρωματικά ψιλοκομμένα όπως δυόσμο ή μαϊντανό τότε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε θυμάρι ή ρίγανη ή μαντζουράνα ξερά.

Τσικνίζουμε με ευωδιαστά ψητά μπριζολάκια, μαριναρισμένα σε μπίρα και τα ψήνουμε εύκολα και γρήγορα για το δείπνο της Τσικνοπέμπτης

Οι σεφταλιές είναι ένα παραδοσιακό έδεσμα της Κύπρου που μεγάλο ρόλο παίζει η μπόλια που είναι τυλιγμένες, γιατί τις κρατάει ζουμερές δίνοντας μοναδική γεύση

Εντυπωσιακό μπριος στεφάνι γεμισμένο με βελούδινη κρέμα βανίλια

Το μαρινάρισμα σίγουρα κάνει τη διαφορά, αν έχετε χρόνο

Ανάλαφρα μίνι κέικ γεμιστά με βελούδινη, σπιτική πραλίνα.

Αν θέλετε μπορείτε να καλύψετε το κέικ με ζαχαρόπαστα και να το στολίσετε σαν τούρτα γενεθλίων.

Τα μπαχαρικά είναι άφθονα και δίνουν δυνατή γεύση, ενώ για όσους το αντέχουν μπορούν να προσθέσουν στο σοτάρισμα της γαρίδας και 1 κουταλάκι πιπέρι καγιέν

Ονειρεμένη τούρτα με τραγανές βάσεις από μπισκότο και απαλή, ελβετική βουτυρόκρεμα

Ίσως το πιο «ερωτικό» ριζότο που έχετε δοκιμάσει

 Φιλεταρισμένες μπουκιές κοτόπουλου, μυρωδάτες και ζουμερές που τρώγονται μέσα από το πακετάκι τους!

Το φαγητό αυτό μοιάζει με ιδιόμορφη πίτα, καθώς το κρέας είναι τυλιγμένο σε τραγανή σφολιάτα. Η γλυκόξινη σάλτσα στο εσωτερικό διατηρεί το ούτως ή άλλως τρυφερό ψαρονέφρι αρκούντως ζουμερό.