ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

17 Ιανουαρίου 2014 - 12:00 πμ

Το Χαλάνδρι είναι το βασικό hotspot και αυτόν τον χειμώνα, συνεχίζοντας να αποτελεί έναν από τους σταθερά ανερχόμενους προορισμούς στα Βόρεια Προάστια. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε ότι τα μπαράκια που έχουν «φυτρώσει» εκεί είναι… ζίγκα στον κόσμο ακόμα και τις καθημερινές, ενώ νέα και παλιά γευστικά spots φαίνεται να καλύπτουν όλα τα… γευσιγνωστικά γούστα: από αυθεντική ελληνική κουζίνα και gourmet fast food μέχρι σούσι και κεμπάπ!

15 Ιανουαρίου 2014 - 12:00 πμ

Ο πρόεδρος της λέσχης Αρχιμαγείρων Μίλτος Καρούμπας, μας έδωσε την συνταγή για το εξαίσιο φιρίκι με κόκκινο κρασί και πούδρα μαστίχας Χίου.

15 Ιανουαρίου 2014 - 12:00 πμ

Συνταγή για πέντε άτομα της Πόπης Ανυφαντάκη-Βασιλάκη της ταβέρνας «Πανόραμα» Σπηλίου, από το madeincreta.gr

14 Ιανουαρίου 2014 - 12:00 πμ

Σκορπισμένοι στις ελληνικές παραλίες, στεριανές και νησιώτικες, αναζητούμε -τι άλλο;- δροσιά. Ο βασιλιάς του καλοκαιριού λέγεται αναψυκτικό. Συνηθισμένοι στην παντοκρατορία κάποιων ετικετών, είπαμε σήμερα να σας τρατάρουμε κάτι όχι μόνο δροσιστικό αλλά και ελληνικό. Μια βόλτα στα ελληνικά αναψυκτικά, αυτά που δεν μοστράρουν φάτσα-κάρτα στα επώνυμα ράφια αλλά επιμένουν στην ποιότητα, στην εντοπιότητα, στη γνησιότητα της γεύσης και στην ατομική επιχειρηματική προσπάθεια. Κάποια από αυτά έχουν καταφέρει να ξεφύγουν από τις δαγκάνες των κυρίαρχων της αγοράς και να σταθούν επάξια αλλά και ανταγωνιστικά δίπλα στις φιρμάτες ετικέτες των αναψυκτικών.

14 Ιανουαρίου 2014 - 12:00 πμ

Η μαστίχα Χίου, η γραβιέρα Νάξου και τα φιστίκια Αιγίνης είναι, πιθανότατα, τρία από τα πρώτα ελληνικά προϊόντα προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης που σας έρχονται στο μυαλό. Ξέρετε, όμως, πόσα ακόμα ελληνικά προϊόντα φορούν υπερήφανα το καρτελάκι με την ένδειξη ΠΟΠ; Περισσότερα από εκατό (109, για να είμαστε ακριβείς) κρασιά, ελαιόλαδα, τυριά, φρούτα, λαχανικά, ξηροί καρποί, όσπρια, προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, θαλασσινά, ρητίνες, αιθέρια έλαια και άλλα προϊόντα ζωικής ή μη προέλευσης που αξίζει να δοκιμάσετε, αν δεν το έχετε κάνει ήδη.

12 Ιανουαρίου 2014 - 12:00 πμ

Αναπολώντας την χρονιά που μας πέρασε οι εμπειρίες και οι στιγμές που μου χάρισε ο αγαπημένος ζύθος ήταν και πάλι μοναδικές!

11 Ιανουαρίου 2014 - 12:00 πμ

Μια ιδέα που έλειπε από την Αθήνα είναι το «Μελινικόν», το πρώτο ελληνικό pancake house που άνοιξε εδώ και ένα περίπου μήνα στο Κολωνάκι. Ο Φώτης Κοκοσιούλης, έχοντας ζήσει αρκετά χρόνια στη Νέα Υόρκη, θέλησε να δημιουργήσει ένα χώρο στην Αθήνα, για να μπορεί να απολαμβάνει κανείς αυτή την αμερικάνικη λιχουδιά και στη χώρα μας, που δεν διέθετε μέχρι στιγμής ένα μαγαζί για pancakes.

11 Ιανουαρίου 2014 - 12:00 πμ

Στο προσκήνιο ο ελληνικός γαστρονομικός πολιτισμός και ο πλούτος που εμπεριέχεται σε αυτόν! Μην το χάσετε!