ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Ιδού ένα πιάτο που δεν βαριόμαστε να μαγειρεύουμε. Θυμηθείτε: το ριζότο δεν σε περιμένει, το περιμένεις.

Τι χρειαζόταν για να επικρατήσει η κοινή λογική στην διαμόρφωση τιμών στην αγορά της Ελλάδας; Απ’ ό,τι φαίνεται, μια τεράστια κρίση, η οποία βάζει μυαλό σε διάφορους κλάδους της πιάτσας – και ακόμη υπάρχει αρκετός δρόμος για να επικρατήσει ισορροπία μεταξύ της αγοραστικής μας δύναμης και της «λυπητερής» που καλούμαστε να πληρώσουμε.

Γεύση από τη Μάνη στην Ακρόπολη και από την Καλαμάτα στον Χολαργό. Τσιπουρομεζέδες απ’ τον Βόλο στου Ψυρρή. Γεύση από θεσσαλική παράδοση στον Βοτανικό και κρεατοφαγία στους Αμπελόκηπους α λα… αιτωλοακαρνανικά.

Η πιο εντυπωσιακή ρίζα, εξαιτίας του κατακόκκινου χρώματος που δίνει ζωντάνια στο τραπέζι και στα φαγητά που συμμετέχει. Το συνηθίζουμε κυρίως βρασμένο με λαδόξυδο, στην πιο απλή μορφή του. Όμως, μπορεί να δώσει και πιο περίπλοκα εδέσματα: σαλάτες σε συνδυασμό με ωμά χόρτα σαν το σπανάκι και τη ρόκα (εκτός από τα νόστιμα δικά του που τρώγονται βρασμένα), με φρούτα σαν το πορτοκάλι, με ξηρούς καρπούς σαν το καρύδι και το καβουρδισμένο σουσάμι.

Το δημοφιλές θαλασσινό σε μια εκδοχή νηστίσιμη και νόστιμη.

Να τι θα απολαύσουμε προτού «ορμήξουμε» στον μπακαλιάρο.

Δείτε μια υπέροχη συνταγή για γαλλικά macarons, φτιαγμένα στην Ελλάδα από μια Αγγλίδα!

Πώς να φτιάξετε νόστιμα και λαχταριστά λουκούμια, the... Κωνσταντίνος Μουζάκης's way, ώστε όλοι να γλέιφουν τα δάχτυλά τους!

Το αγαπημένο carrot cake στην καλύτερη, ίσως, εκδοχή που έχουμε δοκιμάσει.

Σίγουρα ένας άνδρας δεν κολακεύεται κρατώντας ένα frozen daiquiri φράουλας… Θέλει ένα ποτό ανάλογο με το χαρακτήρα, τις δραστηριότητές του.

Η Άνοιξη μπαίνει για τα καλά και η Αθήνα είναι έτοιμη να σε υποδεχτεί  σε κάποια από τις ταράτσες της με την εκπληκτική θέα ή σε κάποια από τις πιο δροσερές αυλές της... Τι θα προτιμήσεις;;;