ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Η καρμπονάρα, αγαπημένο πιάτο ζυμαρικών στην Ελλάδα, έχει κακοποιηθεί με παραλλαγές όσο κανένα πιάτο της ιταλικής κουζίνας. Εμείς σας δίνουμε την 100% αυθεντική συνταγή.

Η πιο ελληνοποιημένη και ελαφριά μορφή, του αγαπημένου αμερικάνικου γλυκού (αν και κάποιοι υποστηρίζουν ότι είναι αρχαιοελληνικό…). Μάλιστα, σε αυτή τη συνταγή το γλυκό ψήνεται στο φούρνο, δε γίνεται μόνο με πάγωμα στο ψυγείο!

Η μιμόζα (Acacia dalbata), είναι ένα αρκετά ψηλό δέντρο, που ανθίζει στην αρχή της άνοιξης. Βγάζει υπέροχα κίτρινα λουλουδάκια που μοιάζουν με μικρά χνουδωτά πον-πον, είναι μαζεμένα σε τσαμπιά και έχουν ένα υπέροχο, διακριτικό άρωμα. Η ανθοφορία της, συμπίπτει με τη γιορτή της γυναίκας! Για τον λόγο αυτό, μπορείτε να μας... τιμήσετε φτιάχνοντας αυτήν την τούρτα!

Ο ευκάλυπτος χαρίζει φινετσάτη γεύση στο ψάρι του ατμού και το σχοινόπρασο δίνει σπιρτάδα στη σάλτσα

Τα καυτερά μάς φτιάχνουν. Δεν είπαμε να κάνεις high score καψαϊκίνης ή πιπερίνης, αλλά λίγη ισορροπημένη κάψα, που μουδιάζει ελαφρώς το στόμα, σε κάνει να νιώθεις ζωντανός. Pump up the volume με λίγο...

Λίγο παράδοση, λίγο ευκαιρία γιά αλλαγή στο καθημερινό τραπέζι, λιγότερο -πλέον- θρησκευτικό καθήκον, όσο παράξενο κι αν ακούγεται, στην πλειοψηφία μας...νηστεύουμε! Μπορεί όχι όσο αυστηρά θέλουν οι κανόνες, αλλά η λέξη "νηστίσιμο" ακούγεται με αξιοπρόσεκτη συχνότητα ακόμα και από νεότερες ηλικίες.