ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ζεσταίνουμε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε ελαιόλαδο και ιδρώνουμε το πράσο μέχρι να μαλακώσει αλλά χωρίς να πάρει χρώμα.

Ένα υπέροχο και ανοιξιάτικο επιδόρπιο από τον Τάσο Τυρανόπουλο.

Βάλτε τα ζυμαρικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό που βράζει, χωρίς να σκεπάσετε με το καπάκι του σκεύους και βράστε τα μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε τα και κρατήστε τα ζεστά.

Το κυνήγι του άγριου σπαραγγιού είναι η ωραιότερη ευκαιρία να κάνετε εκδρομές στην κοντινή σας εξοχή στην αρχή της Άνοιξης. Το ίδιο σίγουρα έκαναν και οι αρχαίοι κάτοικοι αυτού του τόπου, που τα εκτιμούσαν πολύ. Οι πολύτιμες, λιγοστές και βραχύβιες σκουροπράσινες κορφούλες του αγκαθωτού θάμνου, διατηρούνται τρυφερές για λίγο μόνον καιρό και η χαρακτηριστική γεύση τους μαγεύει από τον απλό κάτοικο του χωριού μέχρι τον τριάστερο σεφ (a propos φορέστε γάντια, αρέσουν και σε… λιγότερο συμπαθή ζώα τα σπαράγγια).

Υπέροχο και ανοιξιάτικο επιδόρπιο από τον Τάσο Τυρανόπουλο.

Μπολονέζ μόνο με 500 θερμίδες; Γίνεται; Κι όμως ναι!

Ένα γαριδοπίλαφο με εξωτικό άρωμα.

Τα cupcakes εισέβαλαν τα τελευταία χρόνια στο κόσμο της ζαχαροπλαστικής και από τότε έχουν αποκτήσει φανατικούς οπαδούς. Φωνάξτε τα παιδιά στην κουζίνα και φτιάξτε μαζί φραουλένια cupcakes.