Η γνώμη σας, είναι πολύτιμη! Μοιραστείτε την μαζί μας!

 

Λευτέρης Λαζάρου: ''Γιατί η γεύση, εκτός από όλα τα άλλα, τα μαγικά και ευεργετικά, είναι και αγκαλιά'' - Δεν τρώγεται το άρθρο αλλά το ρουφάς!

Ψάχνεις κάτι να φας και μπορεί να μην πεινάς καθόλου, αλλά χρειάζεσαι να "αλλάξεις" τη γεύση σου. Μεταφορικά και πραγματικά. Γιατί η γεύση, εκτός από όλα τα άλλα, τα μαγικά και ευεργετικά, είναι και αγκαλιά...

Ποιος τρώει μια  bitter σοκολάτα, μόνο για να χορτάσει; Αυτό που περιμένεις πολλές φορές είναι,  η "πικρίλα" της , να "γλυκάνει" τη κακή σου διάθεση. Να κάνει το πρόβλημα να μην φαίνεται τόσο μεγάλο και απειλητικό.

Ποιος τρώει το μεζέ, απολαμβάνοντας το ουζάκι του, μόνο  για να χορτάσει; Η διαδικασία να κυνηγάς την ελιά με την οδοντογλυφίδα σου, ξέροντας πως ακολουθεί η πολυπόθητη γουλιά του ούζου...

Ποιος δοκιμάζει τον αφράτο κουραμπιέ, που μοσχοβολάει βούτυρο και λιώνει στο στόμα για να χορτάσει;

Toυ Λευτέρη Λαζάρου - Capital.gr

Ποιος "τσιμπολογάει" από το κρουστό φύλλο της κρεατόπιτας  που εξέχει, και που μόλις βγήκε από το φούρνο, για να γεμίσει το στομάχι του;

Ποιος "κλέβει" τις πρώτες τηγανιτές πατάτες, μέχρι να γίνουν οι επόμενες και δεν πάει στον Παράδεισο;

Ποιος δοκιμάζει τη μαγιονέζα, που πέτυχε και κάνει τη "φιγούρα" της μέσα στο μπολ βελούδινη και ζηλευτή, μόνο για να διαπιστώσει, αν έγινε ξινή;

Ποιος "καθαρίζει" το κουτάλι που ανακάτεψε το κέικ με το δάχτυλο, πριν το βάλει στο φούρνο,  από πείνα;

Ποιος τσεκάρισε και αφού σιγουρεύτηκε πως δεν τον βλέπει κανείς,  "ήπιε" το υπόλοιπο ζουμί από την χωριάτικη κατακαλόκαιρο, επειδή εξακολουθούσε να πεινάει;

Ποιος έφαγε τον αχινό και δεν έμεινε με κλειστά μάτια, καταγράφοντας την κάθε  λεπτομέρεια της διαδρομής του από το στόμα στο στομάχι;

Ποιος δεν ρισκάρισε να τα ακούσει, επειδή "ρημάζει" από το ξένο δέντρο, τα ώριμα σύκα στην επιστροφή από τη θάλασσα τον Αύγουστο;

Πόσα να πεις για να γεμίσουν την μεγάλη αγκαλιά της γεύσης; Πως να περιγράψεις πόσο τεράστιο χώρο καταλαμβάνει με το σπαθί της, στην ευχαρίστηση μας. Στις καλές και στις κακές μας στιγμές.

Η γεύση. Η πίστη φίλη μου.

Και τώρα που το σκέφτομαι...

Θέλω κάτι να φάω...

* Ο κ. Λευτέρης Λαζάρου είναι Chef και ιδιοκτήτης στο VAROULKO Seaside

Ακολουθήστε το eirinika.gr στο Google News για ενδιαφέρουσες ειδήσεις από την Ελλάδα και κόσμο

Πατήστε εδώ για να διαβάσετε όλες τις αναρτήσεις του eirinika.gr και του madeingreece.news

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ