ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

11 Ιουλίου 2012 - 12:00 πμ

Μια καλοκαιρινή συνταγή από τον Γιάννη Λουκάκο, πικάντικη αλλά κυρίως νόστιμη.. Καλή όρεξη!

6 Ιουλίου 2012 - 12:00 πμ

Ο Βασίλης Καλλίδης εμφανίστηκε στην εκπομπή Πρωινό μου και παρουσίασε μια διαφορετική κολοκυθόπιτα, γρήγορη και σίγουρα πεντανόστιμη...

5 Ιουλίου 2012 - 12:00 πμ

YΛΙΚΑΓια τα κεφτεδάκια: 600γρ κιμά (κοτόπουλο – χοιρινό) 2 κρεμμύδια 6 πράσινα κρεμμυδάκια 100γρ τζίντζερ 1 αβγό ½ καυτερή πιπεριά ½ ματσάκι κόλιανδρο ½ φλιτζάνι chili sauce 4 κ.σ. σουσάμι 2 σκελίδες σκόρδο 1 φλιτζάνι ρύζι βρασμένο ½ φλιτζάνι φρυγανιά 1 κ.γ. αλάτι

3 Ιουλίου 2012 - 12:00 πμ

Προετοιμασία: Εύκολη συνταγή και σχετικά γρήγορη. Πιό νόστιμη με κανονικό μοσχάρι αντί γάλακτος, παρότι το δεύτερο είναι σαφώς πιο τρυφερό. Η προετοιμασία και το μαγείρεμα είναι συνολικά 40-50 λεπτά περίπου.

2 Ιουλίου 2012 - 12:00 πμ

Μια υπέροχη καλοκαιρινή συνταγή εύκολη και γρήγορη από τον Λευτέρη Λαζάρου.

29 Ιουνίου 2012 - 12:00 πμ

ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣΤο οινοποιείο του Άγγελου Ρούβαλη εγκαινιάζει τη νέα του σελίδα στο facebook με ένα μεγάλο διαγωνισμό ονόματι «Like it? Drink it!». Όσοι πατήσουν Like στη σελίδα του οινοποιείου μπαίνουν στην κλήρωση για 10 κιβώτια κρασιά. Μάλιστα, καθένας από τους 10 τυχερούς θα λάβει ένα κιβώτιο με το κρασί της επιλογής του.

28 Ιουνίου 2012 - 12:00 πμ

Ακόμα και όσοι αντιμετωπίζουν τα φρούτα με μετριοπάθεια και δισταγμό δεν θα μπορούσαν ποτέ να πουν όχι σε μια φρέσκια, δροσερή και πολύχρωμη φρουτοσαλάτα. Η πλούσια γεύση τους, τα μεθυστικά τους αρώματα, η βελουδένια τους υφή, η τεράστια ποικιλία συνδυασμών και χρωμάτων, τις καθιστούν αναπόσπαστο κομμάτι του καλοκαιρινού - και όχι μόνο- τραπεζιού. Από τα φρούτα μπορούμε να πάρουμε μια μεγάλη ποικιλία από βιταμίνες και μέταλλα. Πιο συγκεκριμένα, το Κάλιο, η Βιταμίνη C, η Βιταμίνη Α, ο Σίδηρος και ένα σωρό ακόμα ανόργανα συστατικά βρίσκονται σε αφθονία στα φρούτα που τις αποτελούν (πορτοκάλι, φράουλες, πεπόνι, μήλο, μάνγκο, χυμός λεμονιού, ανανάς κτλ.). Απαραίτητη προϋπόθεση φυσικά για να εκμεταλλευτούμε στο έπακρο τα πολύτιμα θρεπτικά τους συστατικά, είναι να τις καταναλώσουμε το συντομότερο δυνατό από την στιγμή που κόψαμε τα φρούτα. Επίσης, ο χυμός λεμονιού ή πορτοκαλιού, θα "προστατεύσει" την σαλάτα σας από την οξείδωση και θα κρατήσει τα θρεπτικά της συστατικά "άθικτα" για αρκετό χρονικό διάστημα. Παρακάτω θα βρείτε μερικές επιλογές από φρουτοσαλάτες που θα ξετρελάνουν τόσο εσάς, όσο και τους καλεσμένους σας. Μην περιοριστείτε σε αυτές, αφήστε την φαντασία σας να... οργιάσει και φτιάξτε τις δικές σας μοναδικές δημιουργίες.

27 Ιουνίου 2012 - 12:00 πμ

O Βασίλης Καλλίδης μας μαγειρεύει γαρίδες με ρύζι.Δείτε τα υλικά και την εκτέλεση γραμμένα.Επίσης δείτε και το βίντεο παρακάτω.

26 Ιουνίου 2012 - 12:00 πμ

Υλικά για 6-7 άτομα 3 αβγά 2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 γιαούρτι, στραγγιστό 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2½ φλ. μπύρα, ξανθιά 250 γρ. φέτα, σε χοντρά κομμάτια 250 γρ. ζαμπόν, χοντροκομμένο 1 κ.γ. ρίγανη, ξερή 1 κ.γ. θυμάρι, ξερό 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε ροδέλες 1 ματσάκι βασιλικό, ψιλοκομμένο

25 Ιουνίου 2012 - 12:00 πμ

Δοκιμάστε την ελληνική εκδοχή της γνωστής Κις Λορέν από τον Άκη Πετρετζίκη!!

20 Ιουνίου 2012 - 12:00 πμ

Μια Ελληνική οικογενειακή επιχείρηση παράγει βαλσάμικο και ξεπερνάει τους μάστορες στο είδος Ιταλούς ακόμα και στην ξένη αγορά. Σε μια πρόσφατη επίσκεψη μου στην Καλαμάτα βρέθηκα στην εταιρεία δοκίμασα τα προϊόντα και μίλησα με τον Χρήστο Παπαδημητρίου, την τρίτη γενιά που αναλαμβάνει τα ηνία.

20 Ιουνίου 2012 - 12:00 πμ

           Υλικά για 4 μερίδες 1 φύλλο σφολιάτας 5 μεσαίες ντομάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες, χωρίς τα σπόρια 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ή 1 ξερό, ψιλοκομμένα 300 γρ. φέτα τριμμένη με το χέρι 2 κουτ. σούπας ελιές χωρίς τα κουκούτσια, ψιλοκομμένες 2 κουτ. γλυκού ζάχαρη 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο + λίγο λάδι για την ταρτιέρα αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι φυλλαράκια φρέσκου βασιλικού (ή δυόσμου ή μαϊντανού), ψιλοκομμένα

19 Ιουνίου 2012 - 12:00 πμ

Υλικάζωμός ψαριού: 1 λίτρο κρεμμύδια ξερά: 4 ψιλοκομμένασκόρδο: 3 σκελίδες, ψιλοκομμένεςμάραθος: 300 γρ. φρέσκος, ψιλοκομμένος ελαιόλαδο: 200 ml και λίγο επιπλέον για το άλειμμακουρκουμάς: 1/2 κουτάλι του γλυκούλεμόνι: 30 ml, ο χυμός ούζο: 40 mlαλάτι: 1/2 κουταλιά της σούπας πιπέρι: 1/4 κουταλιάς της σούπαςλαβράκια: 4 καθαρισμένα από κόκαλα και εντόσθια (300 γρ. το καθένα) άνηθος: λίγος ψιλοκομμένος, για το γαρνίρισμα

18 Ιουνίου 2012 - 12:00 πμ

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό μύδια, καθαρισμένα* 1 κ.σ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κ.σ. καρότο, ψιλοκομμένο 1 κ.σ. σέλινο, ψιλοκομμένο 1 κ.σ. κάρυ 1 κ.σ. πάπρικα 150 ml λευκό ξηρό κρασί 80 ml έ.π. ελαιόλαδο Για το κουρκούτι 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 αβγά 220 ml μπύρα 1 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος 1 κ.σ. κάρυ 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά 220-250 ml ζωμός μυδιών λίγο αλάτι

15 Ιουνίου 2012 - 12:00 πμ

Ενα γρήγορο, εύκολο και νόστιμο γεύμα για έναν που αποδεικνύει πως το delivery δεν είναι η μόνη λύση

13 Ιουνίου 2012 - 12:00 πμ

Η γραβιέρα, είναι από µόνη της λόγος για να επισκεφτείς ένα µαγαζί. Πόσω µάλλον το παντοπωλείο του Γιάννη Βογιατζιδάκη, που διαθέτει πολύ µεγάλη ποικιλία.

12 Ιουνίου 2012 - 12:00 πμ

Yπάρχουν 25 απολαυστικές επιλογές τσιμπολογήματος για να μη χαλάσεις τη δίαιτα σου και για να μη νιώσεις ενοχές ακόμα και εάν τα καταναλώσεις εις διπλούν.

12 Ιουνίου 2012 - 12:00 πμ

Καλοκαιρινή Πεσκανδρίτσα με μαυρομάτικα φασόλια και προσούτο.... Καλή όρεξη!!

11 Ιουνίου 2012 - 12:00 πμ

Απολαύστε μια δροσερή πανακότα με την ιδιαίτερη γεύση της μαστίχας... ότι πρέπει για το καλοκαίρι!!!

8 Ιουνίου 2012 - 12:00 πμ

Ο Mirco Della Vechia, ένας από τους γνωστότερους Ιταλούς σοκολατοποιούς, δημιούργησε μια σειρά από αντίγραφα διάσημων μνημείων σκαλισμένα σε λευκή σοκολάτα.