ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

24 Απριλίου 2014 - 12:00 πμ

Για το γλάσο: Σε ένα μεγάλο μπολ βάζω το ελαιόλαδο, το μέλι, τη  σάλτσα σόγιας, τη μουστάρδα, το λιωμένο σκόρδο, την πάπρικα αλάτι και πιπέρι και ανακατεύω πολύ καλά με ένα πιρούνι. Αφήνω κατά μέρος.

23 Απριλίου 2014 - 12:00 πμ

Αλατίζουμε το αρνί από όλες τις πλευρές. Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε τη μισή ποσότητα του ελαιόλαδου και σοτάρουμε το κρέας μέχρι να πάρει καλό χρώμα από όλες τις πλευρές...

22 Απριλίου 2014 - 12:00 πμ

Το αγαπημένο γλυκό σνακ μικρών και μεγάλων, με την τραγανή εξωτερικά και αφράτη εσωτερικά ζύμη και τα χαρακτηριστικά τετραγωνάκια που φυλακίζουν λαχταριστές δόσεις από σιρόπι καραμέλας ή σοκολάτας και λιωμένο παγωτό!

22 Απριλίου 2014 - 12:00 πμ

Αν θέλετε να φτιάξετε μία διαφορετική τροπική και πάνω από όλα καλοκαιρινή σαλάτα, έχουμε την συνταγή που επιθυμείτε! Αγοράστε τα υλικά και για λίγα λεπτά μπείτε στην κουζίνα!

22 Απριλίου 2014 - 12:00 πμ

Πλατό με αχλάδι ροδάκινο με ζαμπόν ή προσούτο, μπουκιές μοτσαρέλα σε φρούτο εποχής, κρέμα τυριών με καρύδια, πικάντικο λουκάνικο.

22 Απριλίου 2014 - 12:00 πμ

Διαβάζοντας στον τίτλο φρέσκα τυριά της άνοιξης θα μπορούσε κανείς να υποθέσει πως χρησιμοποιήσαμε τη λέξη «φρέσκα» για να επιτείνουμε την αίσθηση της άνοιξης.

20 Απριλίου 2014 - 12:00 πμ

Μια κηφισιώτικη πρόταση για υψηλή γαστρονοµία µε καλές πρώτες ύλες και φαντασία, χωρίς υπερβολές.

20 Απριλίου 2014 - 12:00 πμ

Στην καρδιά της πόλης, εκεί που το κομψό Κολωνάκι συναντά τα μποέμ Εξάρχεια, έχει ανοίξει από πέρυσι το  «London Str 72» και μας περιμένει για καφέ ή τσάι, για μεσημεριανό, βραδινό, γεύμα και ποτό.

20 Απριλίου 2014 - 12:00 πμ

Ετοιμάζουμε πίτες, τάρτες, σαλάτες, μεζέδες και κρεατικά για το πιο πλούσιο τραπέζι της χρονιάς...

20 Απριλίου 2014 - 12:00 πμ

Η σωστή προετοιμασία του οβελία για το ψήσιμο της Κυριακής του Πάσχα αποτελεί κλειδί για ένα σωστό πασχαλιάτικο τραπέζι και ξεκινάει από το απόγευμα του Μεγάλου Σαββάτου.

20 Απριλίου 2014 - 12:00 πμ

Η ημέρα του πολυπόθητου σουβλίσματος του οβελία πλησιάζει και όλα θα πρέπει να είναι τέλεια για το πολυαναμενόμενο τσιμπούσι της Κυριακής του Πάσχα. Καλεσμένοι; Τσεκ. Νησιώτικα στο Cd player; Τσεκ. Σαλάτες; Τσεκ. Ορεκτικά; Τσεκ και αυτά. Τι γίνεται όμως όταν φτάνουμε στο δια ταύτα, δηλαδή το σούβλισμα και τη προετοιμασία του αρνιού αυτή καθ’ εαυτή;

20 Απριλίου 2014 - 12:00 πμ

Με τα πασχαλινά αυγά μπορούμε να φτιάξουμε πολλά νόστιμα πιάτα, κυρίως όμως σαλάτες. Ενα-δυο αυγά αρκούν για να «ζωντανέψει» μια απλή πράσινη σαλάτα και να την κάνει νοστιμότερη, χορταστικότερη και πιο ενδιαφέρουσα

19 Απριλίου 2014 - 12:00 πμ

Ένα gourmet cafe-εστιατόριο με…  βιολογικές ανησυχίες , το οποίο αγαπάει την ασπρόμαυρη εποχή του Χόλιγουντ και τις τζαζ μουσικές.  Τα πιάτα του έχουν τα ονόματα κινηματογραφικών ηρώων και οι τοίχοι του είναι γεμάτοι ασπρόμαυρες φωτογραφίες από το Hollywood!

19 Απριλίου 2014 - 12:00 πμ

Δεν έχω γνωρίσει κανέναν άνθρωπο που να μην του αρέσει το τσουρέκι (ευτυχώς- γιατί αν είχα θα ήταν ίσως ο πιο περίεργος άνθρωπος που θα είχα γνωρίσει). Σε αντίθεση με άλλα γλυκά που έχουν εθιμοτυπικό χαρακτήρα και τα φτιάχνουμε κάθε Πάσχα και Χριστούγεννα, βλέπε κουραμπιέδες ή μελομακάρονα που δημιουργούν ας πούμε μια κάποια πόλωση, το τσουρέκι αρέσει μάλλον σε όλους.