Πέντε δροσερά καλοκαιρινά κρασιά σας προκαλούν να τα δοκιμάσετε-Για αξέχαστες καλοκαιρινές νύχτες κρασιού

Αντίθετα μ' ότι ακούγεται και λέγεται, το κρασί δεν είναι σε καμία περίπτωση εποχιακό είδος. Απεναντίας, έχει την ιδανική αναλογία οινοπνεύματος για ν' αποφεύγουμε την μέθη και είναι αρκετά δροσερό ώστε να μην χρειάζονται μεγάλες ποσότητες μπίρας ή αναψυκτικών για να ξεδιψάσουμε.



Η κατάλληλη παρέα είναι αποκλειστικά δικό σας θέμα. Εμείς το μόνο που μπορούμε να κάνουμε είναι να σας προτείνουμε πέντε κρασιά που μας άρεσαν και να σας προσκαλέσουμε να τα δοκιμάσετε.



Παυλίδης Chardonnay 2004



Τοπικός Οίνος Δράμας

Ποικιλία: Chardonnay

Παραγωγός: Χ. Παυλίδης

Σερβίρεται στους 10-12 βαθμούς Κελσίου.

Διάρκεια ζωής: 2-3 ακόμη χρόνια.

Ενδεικτική τιμή: 11 ευρώ



Το Παυλίδης Chardonnay 2004 ανέβηκε γρήγορα τα σκαλοπάτια των προτιμήσεών μας. Το χρώμα του είναι μεσαίου βάθους σ' αχυροκίτρινες αποχρώσεις. Η ''μύτη'' του είναι ιδιαίτερα σύνθετη. Ανακαλύπτουμε ένα σύνθετο μπουκέτο άρωμα από αχλάδι μέλι ( κι από το βαρέλι) βανίλια. Στο στόμα είναι πλούσιο, ισορροπεί πάχος και οξύτητα.

Συνοδεύει ευχάριστα λιπαρά τυριά, ψαρονέφρι και ψάρια στα κάρβουνα.



Villa Amalia Brut 2002



Τοπικός Οίνος Μαντίνειας

Ποικιλία: Μοσχοφίλερο

Παραγωγός: Γ. Τσελεπός

Σερβίρεται στους 6-8 βαθμούς Κελσίου.

Διάρκεια ζωής: Πιείτε το νέο.

Ενδεικτική τιμή: 11 ευρώ



Το κρασί Villa Amalia Brut είναι μια πολύ αξιόλογη προσπάθεια στα αφρώδη από ένα παραγωγό με ιστορία. Λεπτές φυσαλίδες, αρώματα ποικιλιακά τριαντάφυλλου και λεμονιού, δροσερό στόμα με γλυκές νότες.

Συνοδεύει ιδανικά πιάτα θαλασσινών. Δοκιμάστε το μ' ένα μοναδικό deli αυγοτάραχο.



Ηδύπνοος Sauvignon Blanc 2004



Παγγαιορείτικος Τοπικός Οίνος

Παραγωγός: Π. Συμεωνίδης

Ποικιλία: Sauvignon Blanc

Σερβίρεται στους 10-12 βαθμούς Κελσίου.

Διάρκεια ζωής: 1-2 ακόμη χρόνια.

Ενδεικτική τιμή: 9 ευρώ



Ο Ηδύπνοος (γλυκιά πνοή) βραβεύτηκε με χρυσό μετάλλιο στο διαγωνισμό των Βρυξελλών Concours mondial 2006. Μπροστά μας παρουσιάζεται μ' ένδυμα λαμπερό αχυροκίτρινο. Η Αιγαιοπελαγίτικη αύρα προικίζει τα κλίματα της περιοχής μ' ένα μοναδικό άρωμα ( θυμίζει κίτρινα φρούτα). Η γεύση του είναι ξεχωριστή. Ευχάριστη και γεμάτη με την οξύτητα που διαθέτει ένα καλό Sauvignon.

Συνοδεύει χταπόδι στα κάρβουνα, χωριάτικη σαλάτα και κατσικίσια τυριά.



Αμέθυστος Ροζέ 2005



Τοπικός Μακεδονικός Οίνος

Παραγωγός: Κ. Λαζαρίδης

Ποικιλία: Cabernet Sauvignon

Σερβίρεται στους 10-12 βαθμούς Κελσίου.

Διάρκεια ζωής: 2-3 ακόμη χρόνια.

Ενδεικτική τιμή: 8 ευρώ



Ο Αμέθυστος Ροζέ 2005 του Κώστα Λαζαρίδη είναι ένα ευχάριστο και καλοφτιαγμένο κρασί. Το χρώμα του είναι βαθύ τριανταφυλλί. Στη ''μύτη'' είναι έντονο μ' ενδιαφέροντα αρώματα λουλουδιών και διακριτικές ''νότες'' από φρέσκα κόκκινα φρούτα. Στο στόμα είναι μαλακό, με πολλές τανίνες. Χωρίς οξύτητα και με μικρή διάρκεια επίγευσης.

Συνοδεύει ιδανικά μπαρμπούνι τηγανητό και ισπανική παέγια.



Μοσχοφίλερο Μπουτάρη 2003



Τοπικός Οίνος Μαντίνειας

Ποικιλία: Μοσχοφίλερο

Παραγωγός : Μπουτάρη Α.Ε.

Σερβίρεται στους 8-10 βαθμούς Κελσίου.

Διάρκεια ζωής: Πίνετε άμεσα

Ενδεικτική τιμή: 5 ευρώ



Το Μοσχοφίλερο Μπουτάρη 2003 είναι ένα ευκολόπιοτο κρασί με πρασινοκίτρινες ανταύγειες και αρωματική ένταση που χαρακτηρίζεται από άνθη λουλουδιών. Στο στόμα είναι γεμάτο και ισορροπημένο. Καλή δομή και καλή επίγευση.

Συνοδεύει ιδανικά ψάρια και πουλερικά
oneman.gr