Μακαρόνια με πέστο λιαστής ντομάτας σε 15 λεπτάκια μας φτιάχνει ο Άκης Πετρετζίκης-Γρήγορο και ελαφρύ πιάτο!

Θέλετε ένα φαγητό σε 15 λεπτά στο τραπέζι σας; Νόστιμο σαν το καλοκαίρι; Που να σας πούνε πως το έκανες αυτό; Που να είναι και φτηνό; Ε δείτε αυτή τη συνταγή



Χρόνος Εκτέλεσης : 20 λεπτά
Κόστος: 5.00 €
Βαθμός Δυσκολίας: 1
Μερίδες: Οικογενειακή

Υλικά
500 γρ μακαρόνια της επιλογής σας, θα πρότεινα κοντά να είναι
70 γραμμάρια λιαστές ντομάτες
50 γραμμάρια κάσιους
100 γραμμάρια ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
50 γραμμάρια φέτα
Επιπλέον φέτα και κάσιους για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Βάζουμε τις λιαστές ντομάτες τα κάσιους το σκόρδο, τα 50 γρ φέτα και το μισό από τα 100 γρ ελαιόλαδο στο μπλεντεράκι. Χτυπάμε μέχρι να γίνει αλοιφή. Προσθέτω σιγά σιγά και το υπόλοιπο λάδι μέχρι να γίνει μια ωραία σάλτσα.
 
Παράλληλα έχω βάλει να βράσω τα μακαρόνια μου σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Στραγγίζω, κρατάω λίγο από το νερό του βρασμού και ανακατεύω σε ένα μπολ τα μακαρόνια με τη σάλτσα. Αν χρειαστεί προσθέτω και λίγο από το νερό που έβρασαν τα μακαρόνια γιατί χυλώνει λίγο περισσότερο τη σάλτσα. Το φαγητό είναι έτοιμο. Σερβίρω με τριμμένη φέτα και σπασμένα κάσιους